Das Wasserstrahlschneiden von empfindlichen Lebensmitteln wie das Einschneiden von Mustern in Brotteiglingen stellt hohe Anforderungen an Präzision, Hygiene und Prozessgeschwindigkeit. Unsere neue Entwicklung setzt hier Maßstäbe: Ein speziell konzipiertes 2/2-Wege-Koaxial-Magnetventil aus Edelstahl ermöglicht präzise Schnitte mit Wasserstrahl – hygienisch, effizient und anpassbar an verschiedene Produktionsanforderungen.
Innovative kompakte Ventiltechnik für präzises Einschneiden sauberer Muster
Herzstück der Neuentwicklung ist das klein bauende koaxiale Magnetventil mit integriertem Rückschlagventil gegen Nachtropfen und integrierter Düse. Durch das extrem schnelle Öffnen und Schließen in wenigen Millisekunden wird ein präzise dosierter Wasserstrahl erzeugt, der die Schnitte sauber platziert. Das Rückschlagventil verhindert ungewolltes Nachtropfen, was die Produktqualität sichert und die Anlage sauber hält.
Feine Strahldüse für saubere Schnittkanten
Die eingesetzte feine Strahldüse sorgt für einen gleichmäßigen, konzentrierten Wasserstrahl. Dank der Auswahlmöglichkeit verschiedener Düsengrößen lässt sich der Strahl optimal auf unterschiedliche Teigarten und Schnittanforderungen anpassen. Die Schnitttiefe ist flexibel einstellbar und bietet somit hohe Prozesskontrolle – von feinen Oberflächenschnitten bis hin zu vollständigen Trennungen.
Anpassbare Prozessparameter
Die Neuentwicklung ermöglicht den Betrieb bei Drücken bis zunächst 150 bar (auf Anfrage). Je nach Anforderung können wir Druck, Düsengröße und Taktfrequenz individuell anpassen, um optimale Ergebnisse bei minimalem Wasserverbrauch zu erzielen.
Produktivitätssteigerung in der Lebensmittelproduktion
Durch die extrem kurzen Schaltzeiten unserer Magnetventile erhöhen wir die Taktrate der Anlage, was eine signifikante Steigerung der Produktivität bedeutet. Unserer Kunden können mehr Teiglinge in kürzerer Zeit verarbeiten, ohne Einbußen bei der Schnittqualität.
Fazit:
Mit dieser Neuentwicklung erhöhen wir das Niveau im Wasserstrahlschneiden von Lebensmitteln. Die Kombination aus schnellschaltendem 2/2-Wege-Koaxial-Magnetventil, feiner Strahldüse, variabler Druckeinstellung und Rückschlagventil gegen Nachtropfen ermöglicht eine präzise, saubere und hochproduktive Verarbeitung – ideal für moderne Bäckereibetriebe, die Wert auf gleichbleibende Qualität und effiziente Prozesse legen.
